Artykuł

kuchnia

Opublikowano | Super User

Składniki

2 l wody
sól
1 szklanka ryżu krótkoziarnistego
90 dag piersi z kurczaka (bez kości, drobno pokrojonych)
3 łyżki soku z limonki
2 łyżki oleju roślinnego
1/2 szklanki posiekanej cebuli
1,5 łyżeczki posiekanego czosnku
1 łyżka białego pieprzu
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
1/4 szklanki posiekanych liści selera
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Sposób przygotowania

Do średniej wielkości garnka wlewamy wodę, solimy, dodajemy ryż i całość gotujemy na małym ogniu, aż ryż zmięknie. Nie odcedzamy. Kawałki kurczaka polewamy sokiem z limonki, uprzednio wymieszanym z łyżeczką soli, i odstawiamy na ok. 5 minut. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę i czosnek, dodajemy biały pieprz i marynowanego kurczaka. Mieszając, smażymy przez parę minut. Do małych miseczek wlewamy ryż z wywarem (ok. kubka na porcję), dodajemy po kilka kawałków kurczaka oraz posiekaną cebulkę, liście selera i kolendrę.